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生燕麦片要煮多久

文章出处:妈妈网责任编辑:人气:-发表时间:2015-10-22 10:47【

生燕麦片跟市场上流行的即食燕麦片、快熟燕麦片有很大的区别。生燕麦片是天然健康的食品,它没有经过过多的深加工,更没有增添任何佐料,因此,生燕麦片的煮法有点不同。那么,生燕麦片要煮多久?一般来说,生燕麦片要煮20-30分钟,才能使之变软,不过其营养价值比其他燕麦片的要高。

生燕麦片要煮多久

生燕麦片不像即食燕麦片一样可以用开水泡着吃就行了,生燕麦片是未经过多层加工,所以需要煮着吃。那么生燕麦片要煮多久呢?

生燕麦片煮的时候,也要有讲究,一个关键是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。因为生燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。

生燕麦片一般需要煮20—30分钟,中间最好要多次搅拌。如果生燕麦片与其他食材搭配着煮,则要根据情况再决定煮多久。当然生燕麦片最好能煮够20-30分钟,不然生燕麦片就还会太硬,爱吃软的人也可以适当地煮久一点,当然,煮太久也不好,其营养损失就会越大。因此,煮生燕麦片时,应根据个人情况,适当调整煮的时间。

生燕麦片怎么做好吃

现在市场上的燕麦片,一般可以分为:生燕麦片、快熟燕麦片、即食燕麦片。通常,煮的燕麦片营养比冲的要好,其中需要煮较长时间的生燕麦片最好。那么,生燕麦片怎么做才好吃呢?

一般来说,生燕麦片需要煮20-30分钟。生燕麦片最普通的做法是早餐的燕麦片粥。首先,用一只小锅装上足够的水(例如500 ML),把水烧开,再放入燕麦片(例如25克),搅匀,再用微火保持沸腾状态10-15分钟,即可食用。在食用时,可以将另外煮好的牛奶倒在一起吃。

当然了,生燕麦片也可以做成燕麦粥。首先准备燕麦少许、鸡蛋一个、绿叶蔬菜一些(白菜,菠菜,生菜皆可,切成碎末);然后将一碗冷水烧开,在水开后放入燕麦,不停搅拌,直到燕麦逐渐粘稠;将蛋液缓缓注入,继续顺一个方向搅拌;粥再次开的时候,放入切好的蔬菜,继续搅拌;放入少许盐,鸡精,胡椒和几滴香麻油调味。

另外,也可以用生燕麦片代替部分大米,比如在做红豆粥时,可以将生燕麦片、红豆、大米按照1:1:1放入高压锅中,大概十分钟就可以食用了。在做米饭时,加入10—20%生燕麦片,做出的米饭别有风味,可以常吃。想要将生燕麦片做出创意的吃法,还可以将牛奶和水果添加进去,味道也很不错。

生燕麦片的营养价值

生燕麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E 的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多;其脂肪和热能都很高,生燕麦片脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。主要有以下营养价值:

1、生燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。

2、经常食用生燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效。

3、生燕麦片有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,生燕麦片能解便秘之忧。

4、它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。

5、生燕麦片中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

哪些人适合吃生燕麦片

生燕麦片是一种天然健康的食品,没有像即食燕麦片那样经过深加工,营养价值较高,一般人群均可食用。同时,对一些人体疾病还具有一定的食疗作用。以下是生燕麦片的适宜人群。

1、生燕麦片对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说,是一种兼顾营养又不至于发胖的健康食品。

2、生燕麦片对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。

3、生燕麦片也适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

4、很多人喜欢早餐喝一杯浓浓的燕麦片粥,不过,燕麦有滑肠的作用,用中医的观念来说吃多了会催产,喜欢燕麦片的妈妈们要适可而止。

5、生燕麦片中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

如何选购生燕麦片

在市场上,生燕麦片的产品种类繁多,如何挑选到优质的生燕麦片。下面介绍几种方法供大家参考。

1、选购生燕麦片是可以先看外观。颗粒比较大的生燕麦片,相对来说比较粗,天然感觉强的生燕麦片要比细腻的,有点成粉状的生燕麦片好。

2、要看生燕麦片包装纸的配方表。在配方表中,有糖精,麦芽糊精,奶精,植脂末这样的不选择。

3、要看生燕麦片的蛋白质含量。选择配方表中蛋白质大于7%-8%的燕麦。

4、要看食用方法。如果是煮食相对来说好,但入水即得,入口即化,进口即爽的这些不要选择。

5、还要看是否标识生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。

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